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督促企業落實主體責任 保障食品安全 廣東省食品藥品監管局召開全省“食品安全進市場”專題會議

 

  為宣傳新修訂的《食品安全法》,貫徹國務院食安辦、國家食品藥品監督管理總局關于開展食品安全宣傳教育、落實“從嚴監管”要求的工作部署,2015年7月21日,廣東省食品藥品監督管理局在廣州召開全省“食品安全進市場”專題會議,向全省126家大型食用農產品批發市場、連鎖超市(綜合百貨)以及糧食生產經營企業宣貫近期國家及省政府的重點工作要求,促進市場開辦者和經營者增強守法自律意識,落實管理責任和主體責任,促進我省食品質量安全水平的提升。

  會上,省食品藥品監督管理局局長、省食安辦主任段宇飛對全省食品安全形勢進行了分析,對新修訂的《食品安全法》在強化食品生產經營者主體責任、落實“四個最嚴”要求、加大違法行為懲處力度等方面的內容進行了詳細的講解。

  段宇飛指出,食品生產經營者是食品安全第一責任人,食品生產經營者要自覺遵守法律法規的要求,認真落實食品安全主體責任,嚴格防范食品安全風險,保障食品安全。

  一是嚴把市場準入關,提升行業整體競爭力。經營企業、超市等要建立和落實食用農產品進貨查驗記錄制度,確保采購的食用農產品質量合格、來源可追溯;對入場經營的食用農產品進行自檢,合格后方可上架銷售。食用農產品批發市場管理方要切實履行市場管理職責,對進場交易食用農產品安全進行把關。關于糧食質量安全方面,各糧食生產加工銷售企業、超市等對采購的大米原料和產品,要索取供應商證照、檢驗合格證明、銷售憑證等資料;大米檢測報告中要將重金屬列為必檢項目,沒有重金屬檢驗合格證明的,不得采購和銷售。對自檢或監管部門抽檢發現的重金屬超標糧食,企業要就地封存,做好記錄,依法處理,不得退回上游企業。批發市場管理方要加強對市場內經營戶的宣傳教育和日常檢查,防止不合格大米流入口糧市場。

  二是嚴把部門監管關,保障食用農產品質量安全。各級食品藥品監管部門要加強食用農產品入市后監管,督促食用農產品市場開辦者和經營者落實食品安全責任,嚴把進貨質量關。要把糧食質量安全納入日常監督管理的重點范圍,重點加大對糧食銷售企業、糧食批發市場、商場超市、農貿市場等的監督抽檢和日常檢查力度,嚴厲打擊銷售質量不合格糧食、以假充真、以次充好、摻雜使假等違法犯罪行為,涉嫌犯罪的依法移送。

  三是嚴把風險自查關,推動“診脈行動”取得效果。今年,根據新修訂《食品安全法》和總局有關工作要求,省食品藥品監管局組織開展食品經營企業“診脈行動”。相關企業要高度重視,積極參與,將“診脈行動”作為落實法律要求,建立企業食品安全自查制度、防范食品安全風險的一項重要舉措,開展自查自糾,查找食品經營中存在的安全管理問題和風險點,制定針對性的解決措施。要將“診脈行動”作為促進誠信經營,提升企業形象的一個重要手段,建立健全內部食品安全管理制度和流程,嚴格依法依規開展食品經營活動,體現對社會、對消費者負責的態度,樹立守法誠信的企業形象。各地食品藥品監管部門要對“診脈行動”具體工作和企業進行全程跟進、協調和指導,推動行動取得實效。

  省食品藥品監督管理局副局長、省食安辦副主任吳圣明主持會議。省食品藥品監管局相關處室負責同志、全省各地級以上市食品藥品監督管理局分管食品市場安全工作有關負責同志和食品市場安全監管處(科)室負責人參加會議。會議還邀請了廣東省食品行業協會、廣東省批發市場行業協會、廣東省連鎖經營協會、廣東省食品流通協會有關負責人參加。

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